彩色卷 独家

1.酵母，泡打粉，白糖用温水化开

2.一斤面粉备好

3.化开的酵母水和好面，揉团醒发！！！（和的就像做面条面一样硬）

4.醒发好的面团取三分之一加绿色素揉匀（我用压面机压匀滴）

5.再取三分之一加红色素揉匀（压面机压匀滴）

6.彩色和白色的面团揉匀后，用压面机的一挡压光滑备用

7.白色的面用擀面杖上下擀薄！（上下指面皮的宽度）！最后用模具扣出来圆形的饼！如图

8.红色面和绿色面放在一起（中间少抹点油！为了防止粘在一起）

9.用刀切成筷子粗的条（这个自己可以随意切）

10.如图这样摆好（上面再来一层）！共两层

11.抹点水，两头如图折起来

12.最后把剩余的面皮也折起来就行啦😄（记得抹水）

13.做好的话，把面胚翻过来，光面在上面！放蒸屉二次醒发（我利用蒸锅里面的热气醒发滴）！醒发好，上锅蒸！上气蒸二十分钟后关火！焖一两分钟后再拿出来

14.蒸好滴

15.放案板上晾凉后再切！（记得一定要凉了切）

16.切片装盘子

17.成品图

18.成品图

19.成品图