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清蒸虾
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爱烹饪D馋猫
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喜欢把虾用来蒸而不是水煮,我觉得用一锅水来煮虾的鲜甜味都被煮岀来了,用蒸应该不会流失太多。
简单
蒸
原味
十分钟
食材明细
主料
活虾
适量
辅料
姜
3片
葱
1棵
盐
适量
鸡粉
适量
油
适量
清蒸虾的做法步骤
1.
活虾。
2.
用冰水把虾冻晕😂
3.
冻到虾不动了放盘中就调入盐,鸡粉,油拌匀。
4.
然后再加入姜片和葱段。
5.
水开后入锅蒸用大火。
6.
大火蒸5分半即可。
7.
装盘。
8.
上菜啦。
9.
近照,虾用酱油芥末来蘸或是葱油拌酱油来蘸都可以。
小窍门&温馨提示
①这样大小的虾蒸5分半钟,再大就要多蒸久些。
②虾冻晕才不会乱跳。
③葱姜去腥,油增加光泽度。
分类:
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