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溜豆腐
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简单
溜
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
200克
鸡蛋
2个
辅料
葱末
少许
姜末
少许
蚝油
1勺
鲜味酱油
1勺
糖
5克
盐
少许
青椒丁
少许
蒜苗
少许
红椒丁
适量
溜豆腐的做法步骤
1.
将韧豆腐,切成厚度约1厘米的方块。
2.
鸡蛋液里加点盐,打散。
3.
热锅温油,将豆腐挂上蛋液,二面煎成金黄色。
4.
锅内放油,油热爆香葱姜末,放入酱油,白糖,胡椒粉,蚝油,少半勺香醋,少许盐。
5.
汤开放入豆腐,烧至入味后加入鸡粉,青红椒丁,蒜苗,少许淀粉。
6.
出锅前放少许香油。
分类:
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