小苹果馒头 独家

1.把所有原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。

2.下成适当的小剂子。

3.擀成椭圆形片，用刀先在底部中间竖着切二刀做为苹果的叶梗，再在两边压出叶子花纹。如图所示。

4.翻面卷起来。

5.把两头捏紧。

6.稍加整理，生坯就做好了。

7.依次做好放竹帘上发酵至2倍大。

8.冷水上锅，上汽后中火蒸20分钟左右。

9.蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。

10.成品图