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全麦烤囊(烤箱版)
独家
鑫仔_1EmdR6mN
发布
初级
烤
原味
三小时
主料
全麦面粉
300g
水
150g
鸡蛋
1个
奶粉
20g(可不加)
辅料
酵母
2g
苏打
2g
盐
适量
油
50g
芝麻
适量
全麦烤囊的做法步骤
1.
把材料准备好;面粉里加苏打和盐。上稍微加热到40度。放入牛奶和酵母搅拌化开。
2.
放入鸡蛋(鸡蛋黄留一点)搅拌均匀后倒入酵母水和成团
3.
揉成这样的面团发酵一小时
4.
把发好的面团拿出来揉几下排气。分成大小
5.
然后用手从中间往外推。做成中间薄边缘厚的饼坯。用叉子给他在表面叉出小孔(我用的是刀子哈哈)。先放进烤箱里烤5分钟。上下火210度
6.
把刚才剩下的蛋黄加一点点水搅拌均匀然后刷到表面。撒上芝麻。然后继续烤10分钟
7.
小窍门&温馨提示
水量应该自行调整。烤的时间应该根据上色情况来调整。喜欢吃甜的可以加的糖喔😊
分类:
主食
查看全部(共7步)
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