奶牛蛋糕卷

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  1.先分离蛋清、蛋黄。蛋黄加10克细砂糖、玉米油、牛奶搅打均匀、筛入低粉，拌匀。
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  2.蛋清加盐，分三次加入30克细砂糖，打至湿性发泡。
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  3.混合蛋清和蛋黄糊。
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  4.取一部分蛋糕糊加可可粉，拌匀后用勺子舀入烤盘，烤箱预热180度，烤1分钟至表面干燥后取出。
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  5.倒入剩下的蛋糕糊，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
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  6.将烤好的蛋糕倒扣在晾网上，趁热撕去油纸，散发热气。再将油纸盖在蛋糕上，等待蛋糕冷却。
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  7.淡奶油加15克细砂糖，打发。
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  8.蛋糕冷却后翻面。
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  9.抹淡奶油，摆放草莓。
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  10.借助油纸卷起后放入冰箱冷藏1小时，切段。
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  11.不错，来一块吧！

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