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奶牛蛋糕卷

四月微雨

一款细腻绵软的奶牛蛋糕卷,无论加不加奶油内馅都特别好吃。这次烤了三条猜想着:这三条卷卷不得吃半个月啊?谁知道竟然吃了三天这卷卷就吃没有了。可想而知奶牛卷多好吃。

此食谱适用于27cm*34cm*5cm的烤盘,一片蛋糕胚。

主料
辅料

奶牛蛋糕卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋用六枚,如果用28*28的烤盘食材减去1/3,如鸡蛋4枚、液体也按这个比例减少即可。
2、蛋白霜在打发时要打至湿性发泡,提起打蛋器留下一个大弯钩即可,(不要打硬了,成为直立的尖角烤好的蛋糕卷会卷不起来的,嗯卷一下会裂开)
3、烘烤的温度适用于微雨的烤箱,伙伴们在烘烤时根据自己烤箱温度来调整烘烤温度和时间。

分类: 烘焙 早餐 下午茶 其他菜系
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