豆腐丸子什锦汤 独家

1.海带提前泡发。至少要泡一小时。泡好后洗净切丝，稍微宽一点。

2.活丸子面：首先，葱姜蒜剁成沫。然后，取一大碗面，把葱姜蒜沫倒进去，加入两个鸡蛋，三大勺盐，一勺五香粉，两勺生抽。然后搅拌，边搅拌边加水。面糊要稍微粘稠一点。最后，静置醒半小时。

3.豆腐流动的清水冲一下，然后切片，像照片上的厚度。要宽一点大一点。

4.锅里加入适量油，烧至七成热，把豆腐放进去炸。

5.炸至两面金黄捞出沥干油。

6.腐竹同样放进去炸至金黄捞出

7.炸丸子，可以用勺子也可以用手挤出丸子状。(建议用手挤出丸子，这样做出的丸子更圆)炸至金黄捞出

8.锅里加入三大碗清水，水开后把海带丝放进去，煮半小时。

9.炸好的豆腐切条

10.菠菜洗净切碎，西红柿洗净切片。

11.海带煮半小时后依次加入豆腐条，西红柿，菠菜和丸子。加入两勺盐，两勺生抽即可。

12.成品，吃的时候加点醋。味道非常棒！