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葱香油酥饼
庄云婧
发布
简单
烤
咸香
一小时
食材明细
主料
油皮
适量
低筋面粉
75g
食用油
33g
糖
8g
盐
1g
水
150g
油酥
适量
辅料
葱
适量
葱香油酥饼的做法步骤
1.
把油皮、油酥的材料分别混合,油酥揉匀,油皮揉光滑出膜。盖上保鲜膜,均松弛30分钟。
2.
油皮,油酥各分成10个剂子。油皮擀成中间厚两边薄的面皮,包入油酥剂子,搓圆。
3.
将包好的面团擀成牛舌状,从一边卷起,再擀成牛舌状,再卷起。盖上保鲜膜,松弛30分钟。
4.
松弛好的面团,擀成牛舌状,在面皮上撒一点葱花,然后像叠被子那样上下向中间折起,然后擀长。
5.
涂上全蛋液,撒上黑芝麻或者白芝麻。
6.
烤箱预热180°,入烤箱烘烤15分钟。
7.
酥脆的油酥饼就做好啦~
小窍门&温馨提示
这个酥皮的做法,除了可以做油酥饼外,还可以用来做蛋黄酥之类的起酥中式点心~
分类:
主食
面食
家常菜
饼
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