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娃娃菜粉丝炖牛肉
泽瑞妈妈
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过节卤了些好些牛肉,总是切片吃闺女都吃烦了,干脆用卤好的牛肉做个炖菜吧,有汤有菜又有肉,吃着舒坦”
初级
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
娃娃菜
2棵
卤牛肉
150克
红薯粉丝
1把
辅料
生抽
3茶匙
老抽
1/2茶匙
葱
适量
干辣椒
3个
食盐
适量
姜
适量
娃娃菜粉丝炖牛肉的做法步骤
1.
食材:卤牛肉、娃娃菜、红薯细粉丝
2.
牛肉切片、娃娃菜竖着切成丝、切几片葱姜备用
3.
.锅中放油,放入葱姜、和干辣椒爆香
4.
爆香葱姜后放入切好的娃娃菜大火煸炒一下
5.
煸炒至娃娃菜稍稍变软,加入1大碗煮牛肉汤,在加入适量水与食材持平。
6.
加入红薯粉丝和卤牛肉。
7.
加入1/2茶匙老抽和3茶匙生抽。
8.
大火烧沸,改中小火煮一会。
9.
煮至粉丝透明爽滑,白菜变软,根据口味加入少许食盐即可关火盛出。(味精和鸡粉根据自家做菜习惯放或不放)
10.
成品!
小窍门&温馨提示
1、白菜先煸炒出水气在烧制更容易入味。
2、我用的粉丝比较细,不用提前泡软,如果用粗粉丝需要提前泡软。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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