橙汁排骨

1.排骨冷水下锅焯去血沫和杂质。

2.放入压力锅中，加入葱段、姜片、盐、八角和花椒压熟，但不要太烂。

3.橙子用原汁机榨出汁。

4.倒入一个碗内，加入糖、盐、少许蕃茄酱、白醋和1小勺玉米淀粉定好味，搅拌均匀备用。

5.压好的排骨捞出沥净水。

6.蘸上一层玉米淀粉。

7.下入油锅内炸至金黄酥脆。

8.炒锅上火，加入少许底油，下入调好的橙汁熬至浓稠。

9.下入炸好的排骨，使橙汁均匀地裹在排骨上。

10.出锅撒上白芝麻即可。

11.成品图