菜谱

【浓情巧克力布朗尼】

 薄灰

布朗尼是美国一种很普通的家庭点心,布朗尼的口感是介於饼乾和蛋糕之间, 有些人将它归属饼乾类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。有着既温柔又坚强的品质。

送上我的布朗尼,巧克力口味浓郁极具诱惑力,连我那不吃甜食的老公今天居然也赞赏说很香很好吃哦。

主料
辅料
浓情巧克力布朗尼的做法步骤
小窍门&温馨提示

◎特别要说明一下的是我用的烤模是乐扣的玻璃锅,烤出来比较高,所以烘烤时间比较长,如果用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了。大家要根据自己的烤模来决定烘烤时间。



◎翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度,否则会影响成品的膨胀度。



◎加蛋液时分三次加入,每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次,否则会水油分离。



◎我用的是生核桃仁,事先烤了几分钟,吃起来口感更好。



◎融化后的巧克力溶液,一定稍冷却后再倒入,避免奶油因受热而液化。

薄灰 创建于 2011-09-29 14:26:38

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