皮蛋瘦肉粥

清水淡竹发布

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥，应该是出镜率比较高的早点之一了吧，香浓软滑，饱腹暖心，皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，一碗粥喝下去寒冬也是暖暖的。

食材明细

主料

辅料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.准备食材
2.粳米淘洗两遍，放入砂锅中开始烧煮，粥煮开后要把锅盖挪开一些留出缝隙避免溢锅
3.里脊肉切成丁，加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制
4.皮蛋切丁
5.待米粒开花，粥汤开始浓稠时，放入腌制好的肉丁煮至变色
6.再放入皮蛋，搅匀后再煮2分钟
7.调入盐，撒入葱花
8.香浓软滑，饱腹暖心，皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口

分类：粥家常菜老人早餐学生

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