抹茶戚风独家

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抹茶戚风

主料

辅料

抹茶戚风的做法步骤

1.混合玉米油牛奶和蛋黄
2.筛入低粉和抹茶粉
3.搅拌均匀
4.蛋白加入几滴白醋，分次加入糖，开始搅打
5.蛋白打发到小直角状态
6.混合抹茶蛋黄糊和蛋白糊
7.倒入磨具，轻震出气泡，150度，一个小时左右
8.

分类：烘焙下午茶学生

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