少油版烧茄子独家

不做妖精好多年

少油版烧茄子

感冒咳嗽的厉害，所以做这个菜没放花椒和八角以及辣椒。
放了这三种味道会更好。

主料

辅料

少油版烧茄子的做法步骤

1.细长的茄子入味好，冬天没有，用大茄子，分成几瓣，不要掰断开
2.猪肉切片，可以不放
3.大蒜切片
4.锅烧热油，正常炒菜的油量就可以。
5.下茄子中小火煎
6.直到把茄子煎软
7.茄子放两边，放一点食盐
8.放猪肉煸炒至断生
9.放生抽，然后茄子和肉片一起翻炒
10.放白糖调味
11.一点水，如果是小茄子，一点水都不需要放。放鸡精
12.大火烧开，汤汁快干的时候放香菜末
13.搅拌均匀
14.装盘

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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