路边小吃---二合一蛋饼

诗心片语：

1：蛋饼在第一次煎的时候不用翻面，以确保成品的美观。所以蛋饼也不宜摊厚。

2：要在面饼表面刚开始凝固的时候铺上蛋饼，这样才能很好的粘合。

3：因为面饼在下，所以最好面饼摊得稍微大点，而蛋饼摊得稍微小点，这样更有层次感、更漂亮。