黄金福碗

乐食记

黄金福碗

中式面点在饮食形式上呈现出多种多样，花样繁多，可塑性大，在每个传统的节日也都有它标志性的点心，还有着美好的寓意，这款福碗就寓意吉祥富足，包含了人们的美好祝福。配上味道清新、爽口的酸黄丁炒肉丁味道很棒。

主料

辅料

油少许
酸黄瓜肉丁适量

黄金福碗的做法步骤

1.把酵母放在温热南瓜泥中融化。
2.放入面粉中和成面絮。
3.揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。
4.面团不塌陷不回缩发酵完成。
5.发酵好的面团排气后分成8个30克一个和15克一个的剂子。
6.把30克的剂子按扁。
7.15克的剂子沾上食用油。
8.把沾上油的剂子放在面片中。
9.用虎口收圆。
10.收口朝下放在蒸笼中醒发15-20分钟。
11.入蒸锅大火蒸15分钟。
12.熄火后过3-5分钟开盖，把里面的小馒头取出。
13.放入炒好的酸黄瓜肉丁即可。

小窍门&温馨提示

馅可以根据自已的喜好放。

分类：主食家常菜老人午餐晚餐

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