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家常宫保鸡丁
緣豆兒
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宫保鸡丁是用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等烹制而成。宫保鸡丁酸辣口,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,是一道超级下饭菜。
初级
炒
酸辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡腿
3只
熟花生
100克
黄瓜
1段
辅料
小葱
3根
姜
2片
干辣椒
6只
花椒
20粒
料酒
半汤匙
生抽
2汤匙
醋
1汤匙
白糖
少许
淀粉
适量
盐
适量
油
适量
家常宫保鸡丁的做法步骤
1.
备好材料
2.
鸡腿去骨去皮
3.
鸡腿肉切丁,加点料酒、生抽、淀粉腌制10分钟
4.
黄瓜切丁;辣椒切小段,姜切片葱切段
5.
炒锅热油,把鸡丁滑炒一会变色先盛出或继续一起炒都可以
6.
再加点油,爆香花椒不要,加辣椒姜片葱段炒香
7.
加入鸡丁、黄瓜丁和花生炒匀
8.
加盐、生抽调味,再用水淀粉勾薄芡,出锅前加点香醋就好了。
小窍门&温馨提示
可以用鸡胸肉或鸡腿肉。
分类:
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午餐
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