水晶饺子

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水晶饺子

水晶饺子是一道传统的特色面食。清蒸，口味咸鲜、五香。味道浓郁，香甜可口。有的颜色淡红，有的颜色青黄，让人看了就流口水。水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多。外形也相当漂亮，可以透露出青菜淡淡的绿色，很是喜人。此饺味道浓郁，香甜可口。

食材明细

主料

辅料

水晶饺子的做法步骤

1.准备食材如下，我忘了拿大葱半个根
2.虾仁倒入水中，挑出虾线并洗净，放入盘子中，沥水
3.拿出一半的虾仁剁成虾泥
4.另一半切断，小块，放盆中
5.猪肉剁成肉泥，放入盘子中
6.准备大葱
7.大葱切碎，放入盘子中
8.胡萝卜叉丝，
9.将胡萝卜丝切碎，放入盘子
10.放入调料，根据个人口味适量即可，
11.搅拌均匀，这时饺子馅就准备好了
12.准备面皮，先将澄粉，生粉个一半倒入盆子中
13.准备沸水，用开水烫面，逐步加开水，搅拌成雪花状
14.揉面，揉成面团，放置两分钟
15.准备剂字，先取一半揉成长条状
16.用刀切成小段
17.擀面皮：擀面剂子的两面用油沾一下（防止面皮沾，还有散掉）
18.接着就是包饺子了
19.包完，上锅蒸大火蒸20分钟即可
20.完成

分类：主食家常菜

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