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糖醋藕饼
独家
食与艺术→_→团子妈
初级
煎
酸甜
一小时
主料
莲藕
一节
大肉
300g
辅料
葱
一段
红萝卜
一段
豆腐
一小块
藕粉
适量
盐
1g(糖醋汁用)
生抽
1勺(糖醋汁用)
十三香
1匙
鸡粉
1g(糖醋汁用)
花椒油
2匙
蚝油
1勺
番茄酱
2勺
糖
2勺
醋
1勺
蒜末
适量
糖醋藕饼的做法步骤
1.
准备材料
2.
莲藕,葱,胡萝卜切末
3.
同样的肉切成肉末
4.
切好的莲藕和肉放在碗里
5.
加入捏碎的豆腐
6.
放盐,生抽,十三香等调味料搅拌
7.
放入蚝油
8.
放藕粉彻底搅拌均匀,没有藕粉的话放淀粉也可以,放藕粉更有莲藕的清香
9.
不粘锅倒油
10.
取适量肉馅,用手团成圆形然后压扁
11.
放锅里煎到两面金黄
12.
依次做完所有肉馅
13.
另起油锅,锅里放少量油,小火煸香蒜末
14.
放番茄酱翻炒
15.
倒入糖醋汁,加小许水
16.
把煎好的肉饼放进去,小火烧五分钟后勾茨装盘
17.
成品
分类:
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