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炝拌豆腐
hb俗人
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这样做豆腐口感更清新,不油腻 ,清淡健康。
简单
拌
清淡
十分钟
食材明细
主料
豆腐
1块
芹菜
适量
葱
适量
辅料
生抽
两勺
醋
两勺
糖
1勺
盐
适量
植物油
适量
花椒
适量
炝拌豆腐的做法步骤
1.
芹菜切丁
2.
豆腐切小块
3.
干红辣椒切小段,葱切丝
4.
小碗中放入两勺生抽两勺醋,一勺糖,适量盐,搅拌均匀,使糖盐融化
5.
锅中放入适量清水,放入芹菜丁烧开。捞出放入冷水中,多换几次冷水,使芹菜迅速冷却,控净水份放入盘中备用
6.
放入豆腐烧开两分钟
7.
捞出控水放在芹菜上面
8.
把葱丝红辣椒放在豆腐上,把小碗中的调料浇到豆腐上
9.
锅中放入适量植物油,烧热,放入花椒爆香。然后把花椒油浇到干红辣椒和葱丝上。嗞拉嗞拉的响,香味扑鼻。
10.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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