肉末长豆角

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肉末长豆角

一直喜欢将各种食材切得细细小小的再炒，更加容易成功，而且更加入味。用小勺子舀着吃，小朋友吃着也方便。

主料

辅料

肉末长豆角的做法步骤

1.豆角摘洗干净，里脊肉洗净
2.将里脊肉切碎成肉末
3.长豆角切成小丁
4.肉末中加入生抽、料酒、盐、蛋清腌制二十分钟
5.锅中放入水，水里加一点盐和油，水沸腾后放入豆角焯水
6.焯好水的豆角过一遍冷水
7.锅热油，放入肉末煸炒变色
8.放入姜蒜末炒香
9.放入豆角末翻炒
10.加入生抽翻炒均匀
11.

小窍门&温馨提示

豆角一定要炒熟才能吃，焯水的时候水里放盐和油可以保持豆角的翠绿颜色。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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