牛油果煎虾沙拉

• 1.准备好所有食材，去虾头、剥虾壳，保留最后一节虾壳和虾尾巴；
• 2.加入橄榄油、盐、迷迭香碎/罗勒碎、黑胡椒碎，搅拌均匀腌制10分钟；
• 3.牛油果沿着果核划开，扭开两半，用勺子挖出果肉；切1/3个柠檬，将柠檬汁挤在牛油果肉上；
• 4.青椒切碎；
• 5.牛油果用勺子压成糊状，加入黑胡椒碎、盐、青椒碎，搅拌均匀，牛油果酱就做好了；
• 6.黄瓜切片，大约5毫米厚度。黄瓜摆盘，用勺子挖上牛油果酱；
• 7.锅内油烧5成热，放入腌好的虾，煎至一面发红，翻面；
• 8.继续煎至虾全部发红变熟，夹出；
• 
  9.将虾放在牛油果酱上，芹菜叶切碎撒在表面装饰提香。

小窍门&温馨提示