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凉拌猪肚丝
呼噜娃哈哈
发布
初级
焖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
猪肚
一个,约两斤
辅料
酱油
一勺
老抽
适量
食盐
适量
八角
两个
花椒
若干
凉拌猪肚丝的做法步骤
1.
分别用食盐,醋和面粉把猪肚内壁搓洗干净,直到没有异味。
2.
将洗好的猪肚放入电压力锅,加入除了食盐外的所有调料,选择豆/蹄筋,压制35分钟。
3.
加盐,把压制好的猪肚切丝,装盘即可。
小窍门&温馨提示
清洗是很重要的一步,先用清水洗去胃粘膜,然后分别用食盐,面粉和醋慢慢搓洗,直到没有异味。
分类:
凉菜
家常菜
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