咸鸭蛋浇汁菠菜

1.葱蒜切片

2.小碗中放入两勺生抽，两勺醋，半勺糖，极少量盐，一勺淀粉 适量清水调匀

3.两个咸鸭蛋，去皮，一个鸭蛋切六瓣，摆到盘子周围

4.菠菜洗净，锅中放适量清水，烧开放入菠菜烧开即可捞出，立即放入冷水中，多换几次冷水，使菠菜迅速冷却

5.用手攥去水份，切小段

6.锅中放入适量植物油，爆香葱蒜

7.把小碗里的调料倒入锅中

8.烧至冒泡泡关火

9.把切好的菠菜放到盘子中间，把烧好的汤汁浇到菠菜上即可