梅干菜猪肉包

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梅干菜猪肉包

去厦门云水谣玩的时候，买了一包村民自己晾的梅干菜，10块钱好大一包，今天拿来做包子，满满的幸福，小年快乐！

主料

辅料

梅干菜猪肉包的做法步骤

1.梅干菜提前一晚上泡发
2.泡好的梅干菜
3.猪肉一斤去皮，煮一下放料酒葱段去味
4.把梅干菜切碎 2片姜碎
5.烧油放入姜碎然后加梅干菜
6.加水酱油老抽味精糖5克（45克是加面粉里的）适量调味
7.把煮了的猪肉切小块放入梅干菜锅里，到水小火1小时
8.捞出肉切碎
9.放回锅里拌匀，放凉开始和面这里面用一发的方法做
10.面粉600克，放成山包中间塌陷，塌陷处放45克糖酵母，泡打粉放在圆形面粉外侧均匀撒一圈，分两次放入温水和面。醒发5分钟，分50克一个面团做皮中厚四边薄，之后有点手忙脚乱没有过程图了
11.

小窍门&温馨提示

小火煮一小时肉和梅干菜注意不要糊锅

分类：主食面食家常菜包子午餐晚餐

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