干煸杏鲍菇

1.主要食材是芹菜和杏鲍菇，这里杏鲍菇用了两根。

2.杏鲍菇切成一厘米左右的厚片，再改十字花刀。

3.不粘平底锅，不需要放油，直接将杏鲍菇放入锅中干煸。

4.盖上锅盖小火干煸，几分钟后就会出很多水，将多余的水分倒出来，继续小火煸至颜色微微发黄盛出备用。

5.五花肉切片，芹菜切成块，姜切丝，干红辣椒掰开后去籽。

6.锅中放入少许花生油，先放入五花肉煸炒出油后再放入葱，姜，干红辣椒。

7.炒出香味后，放入芹菜中火翻炒一分钟，再放入煎好的杏鲍菇。

8.放入盐和少许生抽调味，出锅前再放入少许胡椒碎。

9.味道特别香。

10.杏鲍菇比肉还好吃，超级下饭。