发面豆沙饼 独家

1.面粉加酵母，拌匀，加水揉成光滑面团

2.面团盖上湿布或盖子，放温暖处发酵

3.发酵好的面团变为原来的2倍大

4.发好的面团排气，擀开成长方形面片

5.自己做的豆沙馅

6.均匀铺在面片上

7.如图，两边对称切几刀，各切到三分之一处

8.如图，上下叠压

9.全部叠压好，再整理一下

10.擀开，松弛几分钟

11.平底不粘锅刷油烧热，放入松弛好的饼胚

12.盖上锅盖，小火慢煎，其间可以反复多次翻面，让饼受热均匀，也可以喷些水，防止饼干硬。

13.两面都煎至金黄即可

14.切成小块食用