妈妈的味道～翡翠饺子

黄世仁61

妈妈的味道～翡翠饺子

主料

辅料

翡翠饺子的做法步骤

1.菠菜焯水后，加入少许水放入料理机打成汁
2.滤除碎渣
3.取菠菜汁备用
4.面粉加入菠菜汁，150克面我加了约85克菠菜汁
5.和成光滑的面团醒二十分钟
6.利用醒面的功夫来制作馅料，鸡蛋打散放入锅中烹煮
7.盛出备用
8.韭菜洗干净切成末和虾皮、花椒粉一起加入炒熟的鸡蛋中
9.搅拌均匀再加入盐和味精拌匀
10.馅就做好了
11.醒好的面揉成长条
12.切成小剂子
13.擀成皮
14.放上馅儿
15.捏成饺子
16.锅中烧开水放入包好的饺子煮制
17.饺子漂起来就好了
18.成品图

小窍门&温馨提示

拌馅儿时盐要最后放，以免蔬菜出汤

分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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