黑木耳，有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。还有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用，因而对冠心病和脑、心血管疾病患者颇为有益。 山楂有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能，是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品。 黑木耳山楂煮粥，益肾补元、养阴和血。适用于高血脂症，防止动脉粥样硬化，对防治多种老年疾病，都有很好的效果。
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