黑芝麻粉面包

1.材料A全部混合，启动“发面团”程序，揉成光滑的面团后加入黄油。

2.继续揉，成光滑的面团后，加入黑芝麻粉。

3.揉了20分钟左右，再次启动“发面团”程序，直至揉出可以拉出薄膜的扩展阶段。总共揉40分钟左右。

4.基础发酵至2.5倍大。我这次用了大概90分钟。

5.将发酵好的面团分割成六等分，松弛15分钟。

6.将蛋白打匀，刷在面团的表面。

7.再将面团刷了蛋白的那面朝下放入撒好了黑芝麻的碗中。