肉末鸡蛋豆腐羹独家

厨娘宋宋

肉末鸡蛋豆腐羹

主料

鸡蛋豆腐两个
鸡蛋两个
肉末50克

辅料

肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤

1.准备食材
2.鸡蛋豆腐切段放入大碗
3.鸡蛋加入三分之一茶匙盐，一茶匙料酒，胡椒粉，一小碗温水调匀
4.将调好的蛋液倒入大碗
5.上锅大火烧开蒸十五分钟
6.蒸好的鸡蛋羹取出备用
7.起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒至变色，加入一茶匙料酒
8.加入半茶匙豆瓣酱炒香，加入三分之一茶匙鸡粉调味炒至肉末水份收干
9.将炒好的肉末浇在鸡蛋羹上
10.撒上葱花即可
11.成品
12.成品

分类：羹类家常菜早餐午餐晚餐

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