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肉末鸡蛋豆腐羹
独家
厨娘宋宋
发布
初级
蒸
微辣
半小时
食材明细
主料
鸡蛋豆腐
两个
鸡蛋
两个
肉末
50克
辅料
料酒
两茶匙
胡椒粉
适量
盐
三分之一茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
豆瓣酱
半茶匙
葱花
适量
肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤
1.
准备食材
2.
鸡蛋豆腐切段放入大碗
3.
鸡蛋加入三分之一茶匙盐,一茶匙料酒,胡椒粉,一小碗温水调匀
4.
将调好的蛋液倒入大碗
5.
上锅大火烧开蒸十五分钟
6.
蒸好的鸡蛋羹取出备用
7.
起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒至变色,加入一茶匙料酒
8.
加入半茶匙豆瓣酱炒香,加入三分之一茶匙鸡粉调味炒至肉末水份收干
9.
将炒好的肉末浇在鸡蛋羹上
10.
撒上葱花即可
11.
成品
12.
成品
分类:
羹类
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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