筋头巴脑一锅香

小草根家庭美食

筋头巴脑一锅香

筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。此外，筋头巴脑特指菜谱。具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效，今天为大家分享一款筋头巴脑一锅香，希望大家喜欢

主料

牛筋头巴脑500克
西红柿2个
胡萝卜1根

辅料

筋头巴脑一锅香的做法步骤

1.西红柿，胡萝卜洗净切块备用。
2.牛筋头巴脑提前泡几小时，中途几次换水，清水为止。锅里加冷水，加适量料酒，葱姜，水开焯牛肉，捞出备用。
3.锅里加底油，加八角，香叶，干辣椒，小茴香，花椒煸香
4.加葱姜蒜和甜面酱煸香
5.加西红柿翻炒出汁。
6.加牛肉和胡萝卜翻炒
7.炒香变色
8.加适量的温水和盐
9.倒高压锅中（没有高压锅的至少炖两小时）35分钟。
10.出锅
11.撒香菜和葱花

小窍门&温馨提示

牛筋特别不爱熟，多炖才行。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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