筋头巴脑一锅香

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  1.西红柿，胡萝卜洗净切块备用。
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  2.牛筋头巴脑提前泡几小时，中途几次换水，清水为止。锅里加冷水，加适量料酒，葱姜，水开焯牛肉，捞出备用。
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  3.锅里加底油，加八角，香叶，干辣椒，小茴香，花椒煸香
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  4.加葱姜蒜和甜面酱煸香
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  5.加西红柿翻炒出汁。
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  6.加牛肉和胡萝卜翻炒
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  7.炒香变色
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  8.加适量的温水和盐
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  9.倒高压锅中（没有高压锅的至少炖两小时）35分钟。
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  10.出锅
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  11.撒香菜和葱花

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