丸子烧豆腐

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丸子烧豆腐

食材明细

主料

辅料

丸子烧豆腐的做法步骤

1.准备主食材
2.豆腐切小方块
3.洋葱洗干净以后也切小方块
4.丸子用了贡丸和大牛肉丸，冷水下锅焯水后捞出沥干
5.大肉丸切开，小丸子不用切
6.豆腐冷水下锅，加一小勺盐煮2分钟，主要去除豆腥味，还不易碎
7.捞出沥水
8.锅放油，爆香姜末和蒜末
9.加入洋葱翻炒变软
10.加入丸子继续炒匀后，放入一小勺的料酒后继续炒制均匀
11.加入豆腐块
12.略煎一会再调入盐
13.调入适量生抽，用铲子轻拌均匀
14.加入大半碗清水
15.开中小火煮15分钟
16.最后大火收汁即可
17.装盘~

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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