双椒爆鸭

立秋的落叶发布

双椒爆鸭

这个菜拍摄了很久，老是忘发菜谱（其实就是太懒啦）。喜欢就味重的，这道菜下饭不错哦。

食材明细

主料

辅料

郫县豆瓣酱适量

双椒爆鸭的做法步骤

1.半只鸭宰成小块（我刀功不好，宰的比较大块😅）。泡椒、泡姜、蒜、青椒切好备用。
2.中火，鸭块直接放进炒锅里爆干水份。
3.爆干中
4.爆好的鸭块。
5.先起一锅，放入适量玉米油，倒入泡姜泡椒蒜小火炒出香味。
6.放入豆瓣酱和少许白糖炒出红油。
7.放入爆好的鸭块，倒入适量料酒。中火翻炒均匀后，改小火煎四五分钟会更入味。
8.准备起锅前加入青椒，适量的盐，味道调味。
9.入盘，开饭。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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