照烧猪排

泽瑞妈妈

照烧猪排

这款猪排，大块的肉肉，好吃看得见，吃起来相当过瘾，裹满照烧酱汁的猪排，诱人无比，绝对是下饭神器。

主料

梅子肉200克

辅料

照烧猪排的做法步骤

1.梅子肉切厚片
2.切好的梅子肉用刀背轻轻砸一遍，让肉质更嫩。
3.处理过的猪排放入碗中，加入1/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙生抽、2茶匙料酒。
4.抓匀，最少腌渍20分钟。
5.腌渍猪排的时候调一碗料汁，1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽，1茶匙蚝油
6.再加入1茶匙蜂蜜，和少许清水调匀备用
7.煎锅中放少许底油，放入腌渍好的猪排煎制。
8.煎至两边微焦，倒入调好的料汁。
9.中小火煮开，小火焖烧三两分钟
10.烧制三分钟左右，改中火把汤汁收浓即可。
11.出锅切块，配上些青菜，再浇上些汤汁，妥妥的照烧猪排饭。
12.成品

小窍门&温馨提示

选用梅子肉比较嫩，多烧一会也不会老。

分类：热菜午餐晚餐学生

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