食饼筒独家

清水淡竹

食饼筒

临近年底，家家户户都要做食饼筒，作为过年的必备食物之一。饼皮用面粉加水糊成，馅料丰富，食材多样，喜欢软的炒好蔬菜直接用饼皮卷起就吃，喜欢香点的就煎一下再吃，尽管平时也经常卷饼吃，但过年这一次仍有着传统风俗，阖家团聚，幸福就在这一卷食饼筒里，那是妈妈的味道，家的味道😋

主料

辅料

食饼筒的做法步骤

1.面粉加水搅成浓稠面糊，饧发5个小时。
2.五花肉冷水下锅焯水。
3.放到电饭煲中，加姜、料酒、水煮熟捞出冷却。
4.五花肉切薄片。
5.各种蔬菜准备好，粉条、米粉干用水泡软烫熟，萝卜丝焯水挤去水分，毛芋蒸熟切条，雪里蕻烫熟挤去水分切细。
6.黑芝麻炒熟加少许盐捣细。
7.鸡蛋摊成蛋皮。
8.蛋皮切成小条状。
9.洋葱、香葱切细。
10.锅中放油，放入部分洋葱和葱白炒香。
11.放入冬笋、香干、胡萝卜翻炒调味盛岀。
12.锅中放油，下入洋葱炒香。
13.放入萝卜丝和米粉干炒好盛岀。
14.雪里蕻和红薯粉条炒好。
15.全部食材炒好。
16.婆婆糊的饼皮，手艺不错，糊的很好😄
17.取一张饼皮，放入五花肉。
18.放入各种蔬菜。
19.卷起，两头折与不折都可以，折起来就不容易掉馅。
20.不粘锅刷油，放入饼筒煎制。
21.四面都稍煎黄。
22.很香的食饼筒。

分类：小吃家常菜年夜饭

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