红烧羊肉独家

春春神厨

红烧羊肉

羊排肉性平，温补御寒，是北方冬季滋补养生佳品。休闲的下午，煮一锅羊肉，文火慢炖，满屋飘香，外出的家人一进家门就感到无比温暖幸福。忙碌时，用电压力锅来做，半小时就能享受到美味，也给冬天带来温暖的慰藉。

主料

羊排肉适量
胡萝卜适量

辅料

红烧羊肉的做法步骤

1.冷水锅加入羊肉、料酒、葱姜，焯水去膻腥。胡萝卜切滚刀块。另备葱姜。
2.电压力锅放入冰糖，干调料用调料球装好。
3.放入羊肉、葱姜、酱油、料酒、花雕酒、食盐。
4.放入大枣、枸杞。按牛肉键，加压20分钟。
5.成品。

小窍门&温馨提示

羊肉膻腥味比较重，焯水的步骤不能省略。花雕酒和料酒二者均可去腥，料酒增加芬芳馥郁，花雕酒增加香醇口感。

分类：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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