玫瑰花

乐：在吃

玫瑰花

起源于基督教的2月14日圣瓦伦丁节，又叫情人节，是一个关于爱、浪漫、花、巧克力、贺卡的节日，是个富有甜蜜浪漫色彩的节日，恰逢农历新春佳节，做几朵玫瑰花，迎接农历新年的到来。

主料

辅料

玫瑰红豆沙适量
五彩素馅适量

玫瑰花的做法步骤

1.面粉加抹茶粉、牛奶、蜂蜜、糖、发酵粉，活成面团，盖上保鲜膜在温暖环境里自然发酵4小时以上，发酵到原来面团2倍大以上后，再揉搓面团，排出空气，再盖上保鲜膜饧发1小时
2.紫薯蒸熟，压泥，加上面粉、牛奶、蜂蜜、糖、发酵粉，活成面团，盖上保鲜膜在温暖环境里自然发酵4小时以上，发酵到原来面团2倍大以上后，再揉搓面团，排出空气，再盖上保鲜膜饧发1小时
3.胡萝卜蒸熟，压泥，加上面粉、牛奶、蜂蜜、糖、发酵粉，活成面团，盖上保鲜膜在温暖环境里自然发酵4小时以上，发酵到原来面团2倍大以上后，再揉搓面团，排出空气，再盖上保鲜膜饧发1小时
4.第二次饧发好的面团
5.面团分小块，分别擀成园面皮，如图叠压排列
6.放上用黑木耳、胡罗卜、杏鲍菇、芹菜、鸡蛋炒制的五彩素馅，放馅时靠一边些
7.折叠
8.把边压粘在一起
9.从一头开始卷起
10.卷成，整形
11.紫色面皮加的玫瑰红豆沙馅
12.做成的紫色玫瑰花
13.用抹茶面团加上玫瑰红豆沙馅做的绿玫瑰花
14.用三色面团做成的三色玫瑰花，也是加了玫瑰红豆沙馅
15.冷水上锅，锅开后蒸25分钟即可出锅
16.成品

小窍门&温馨提示

我一般是晚上把面团活好，用保鲜袋装上，放在温暖的地方自然发酵，第二天再做

分类：面食二人世界家常菜情人节

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