红烧鲳鱼

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红烧鲳鱼

主料

鲳鱼400克

辅料

红烧鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼洗净沥水，两面打上竖花刀，把两片生姜，洋葱塞进鱼肚
2.锅加热，倒入适量油，中火煎至两面黄
3.加入料酒，生抽，蒸鱼豉油，姜片，加入适量凉水，大火烧开
4.十分钟后盖好盖子小火十五分钟
5.大火收汁，摆盘

小窍门&温馨提示

煎鱼时在油锅里放入一点盐，油锅不会溅

分类：热菜家常菜海鲜

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