甑糕 独家

1.用凉水泡米，水要没过米，我都是提前一天晚上泡着。米用手能捏开就是泡好了

2.泡枣，水没过枣。泡软就好

3.将泡好的枣捏碎，待用

4.蒸锅这一层放笼布

5.笼布上铺糯米

6.糯米上铺一层捏碎的枣，(不捏碎也行，看个人喜好，也可以再放些葡萄干)

7.再铺一层米，放火🔥上开始蒸。等水开冒气之后计时，蒸30分钟。在这期间，另起一锅，烧水化冰糖。30分钟到后掀开锅盖，把化好的冰糖水，慢慢的均匀的倒进米里(看到糖水在米表面冒泡泡的时候，用筷子在米上插几个洞洞，再倒糖水进去，保证最下面的米也甜甜的)

8.倒完糖水后蒸10分钟(也是锅冒气之后计时)，再倒一次糖水，再蒸10分钟(锅冒气之后计时)。