红烧鳊鱼，年年有余

香脆烤面筋

红烧鳊鱼，年年有余

我不会太多的华丽语言，直接上菜品，大家开心就好

主料

辅料

红烧鳊鱼的做法步骤

1.鳊鱼洗净改花刀
2.加10料酒和姜片盐腌制十分钟
3.热锅下油，油温七成热下鳊鱼炸，要翻面炸
4.鳊鱼炸好出锅备用
5.下葱姜蒜炒出香味，加入高汤，蚝油，生抽，盐熬一分钟，下鳊鱼和自制剁椒翻煮，煮至汤汁浓稠撒上料酒，鸡精，味精出锅
6.撒上葱花上桌，完美

小窍门&温馨提示

本人喜欢剁椒，因为剁椒有坛子的香味，本人好这一口，不喜欢也可加豆瓣酱，还有盐不要放太多，因为腌制的时候已经撒了盐，剁椒也是咸的，所以吃的淡的朋友可以不放盐了

分类：热菜家常菜朋友聚餐年夜饭午餐晚餐

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