美味蛋糕DIY

1.原料：鸡蛋4个，酸奶200克，白糖50克，黄油40克，低粉40克，玉米淀粉25克。

2.分开蛋黄蛋白。

3.蛋白加白糖打至干性泡发（可加几滴醋）。

4.黄油化开。

5.倒入酸奶。

6.搅拌均匀后倒入蛋黄搅匀。

7.筛入低粉和玉米淀粉。

8.充分搅拌至无颗粒。

9.舀1/3蛋白泡加入蛋黄糊中充分翻拌匀。

10.全部倒入蛋白中继续翻拌好。

11.倒入模具中。烤箱160度，1个小时左右。