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韭黄虾
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韭黄炒鸡蛋是经久不衰的家常菜,加上虾,提鲜增加颜值。
初级
炒
原味
半小时
食材明细
主料
虾
13只
鸡蛋
4粒
韭黄
一小把
辅料
盐
一小匙
韭黄虾的做法步骤
1.
新鲜海虾洗一下。
2.
剥去外壳,留着虾尾。
3.
刨开虾背,挑出虾线。
4.
再洗一下,沥干水分。
5.
韭黄洗净,沥干水分。
6.
切成段儿。
7.
鸡蛋打散,油锅里炒熟。
8.
盛出备用。
9.
油锅爆炒虾仁,炒至表面泛红。
10.
倒入炒好的鸡蛋,调入一小匙盐,迅速翻匀。
11.
马上下入韭黄。
12.
迅速翻炒出锅。
13.
虾红,蛋黄,韭黄淡绿,超级有食欲呢!
小窍门&温馨提示
1,剥虾留虾尾为了美观,哈哈。
2,挑掉虾线去腥。
3,鸡蛋先炒取出,以免炒太老。
4,韭黄下了锅后,翻匀即出锅,以免炒过火影响口感。
5,这一道菜鲜味自带,只要盐来调,就已经够鲜美了。
6,如有任何疑问,请在评论下方留言,共同学习共同进步。
分类:
热菜
家常菜
海鲜
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