小象拔蚌蒸蛋 独家

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  1.很简单的食材，这里只是一人份的量。
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  2.鸡蛋用筷子来回打散待用。
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  3.先加入少许温水拌匀。
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  4.然后再把剩下的水量加入拌匀。45克蛋液加入35克温水比例就这样。
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  5.蛋液过筛入碗中。
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  6.封上保鲜膜中间用牙签扎几个小洞
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  7.冷水下锅，大火煮开水后转最小火蒸10分30秒。
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  8.蒸蛋的时间我们就可以处理小象拔蚌。
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  9.中间切一口别把象鼻全切开，再用小刀把肉取岀去内脏洗净。
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  10.处理好的小象拔蚌浸水中。
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  11.蒸好的蛋揭掉保鲜膜，蛋取岀时电陶炉开1000w继续烧水。
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  12.摆上小象拔蚌肉。
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  13.入锅1000w蒸2分钟
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  14.蒸小象拔蚌时我们来处理下芡汁，取鸡汤煮开。
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  15.调入鸡汁，鸡粉，盐。
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  16.咸淡调好用薄粉水小火勾下芡。
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  17.再来点油和芹菜末即可。
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  18.2分钟后小象拔蚌也蒸熟，把汤汁倒岀。
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  19.淋上芡汁即可。
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  20.上菜啦。
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  21.很滑嫩好吃。

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