酸菜牛肉

• 1.菜油和猪油一起入锅，下生姜。
• 2.爆出姜香味后下牛肉和辣椒酱进行翻炒。
• 3.加开水淹没牛肉，水位高度约牛肉上两指。再放生抽，酸菜。
• 4.中火炖至汤汁渐收，下青蒜煮30秒，起锅装盆。

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