宫保鸡丁

1.鸡胸肉切丁，放入碗中加少许盐、色拉油、白胡椒粉腌制15分钟

2.大葱、黄瓜切丁备用

3.取小碗调汁，酱油1勺，醋3勺，淀粉适量

4.热锅凉油，让入鸡丁滑炒至变色，盛出备用

5.锅中加油，将油烧热，放入干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油

6.锅中加油，将油烧热，放入干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油，放入鸡丁、大葱、黄瓜、翻炒3分钟，倒入调好的汁翻炒勾芡

7.盛出装盘