干贝芥菜

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干贝芥菜

以前就听说芥菜有好多功效，最近还特意上网查了一下，清理肠胃，清热解毒，等等好处，分享一下做法吧！

主料

辅料

干贝芥菜的做法步骤

1.准备干贝一把。
2.洗掉外皮的盐分。
3.浸泡2小时。
4.新鲜芥菜，剥下叶片。
5.斜刀片成片。
6.开水滴油。
7.绰烫芥菜。
8.颜色翠绿出锅。
9.绰好的芥菜码在盘子中间。
10.浸泡好的干贝变得饱满许多。
11.用手搓一下，使其露出纤维。
12.爆香葱姜蒜末，撒上一点胡椒粉。
13.立刻倒入干贝。
14.半汤匙老抽。
15.150ml的鲍鱼汁。
16.一汤匙白糖，滑散勾芡出锅。
17.淋在芥菜上，鲜味突出，清脆可口。

小窍门&温馨提示

1，芥菜绰烫锅里滴油，是为了保持菜的鲜亮翠绿。
2，干贝泡好后可以搓的更细些，它是可以搓成丝的。
3，鲍鱼汁盐分够了，无需加盐。

分类：热菜家常菜

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