双龙争辉独家

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双龙争辉

主料

辅料

双龙争辉的做法步骤

1.鱼洗净，切段，鱼肚子部分不要切断，鱼头切断；
2.放姜片、料酒、胡椒粉、少量盐和鱼抓匀腌制半小时；
3.葱叶切丝、葱白切末、姜切片、青辣椒和红辣椒切去圈；
4.姜片铺底；
5.鱼摆放好，放豆豉、姜片、辣椒圈大套小摆放；
6.水开后上锅蒸；
7.蒸8分钟，关火焖5分钟，起锅；
8.拿掉鱼上面的姜片，把生抽浇在鱼身上，先放葱花，后放葱丝；
9.烧热花生油浇在鱼身上，伴着呲～啦声，飘出葱香味～～
10.成了…

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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