黄桃奶油蛋糕卷

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  1.奶油，这是植物奶油，最好还是用动物奶油，更健康一点
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  2.玉米油准备好
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  3.黄桃一片，喜欢的可以多加
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  4.准备好材料
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  5.将鸡蛋蛋清蛋黄分开，放在无油无水的容器里
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  6.蛋黄加入20g白糖，搅拌均匀
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  7.加入牛奶
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  8.加入玉米油，搅拌均匀
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  9.筛入面粉
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  10.搅拌成无颗粒，顺滑的黄蛋糊，然后现在可以预热烤箱了，160度，10分钟
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  11.蛋白加入几滴白醋，分次加入白糖，打发成湿性发泡
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  12.湿性发泡就是提起打蛋器，有一个弯弯的三角
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  13.湿性发泡
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  14.将三分之一蛋白加入蛋黄糊种，翻拌均匀
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  15.倒入剩下的蛋白里面，继续从下往上翻拌，速度要快，避免消泡
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  16.同上
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  17.好的面糊非常顺滑，这一步成功了，蛋糕卷基本也就成功了
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  18.放入加了油纸的烤盘里面，把里面气泡拍出来
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  19.放入烤箱，30分钟左右，烤制表面金黄就可以，拿出来倒扣在烤网上
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  20.脱模，放凉
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  21.奶油打发好，待用
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  22.黄桃切丁，喜欢的可以多加
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  23.蛋糕上面涂一层奶油，加入黄桃，然后借助擀面杖，卷起来
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  24.徒手卷的，不是很好
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  25.面包刀切开，还可以吧
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  26.成品欣赏

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